À propos

Adresse réputée dans la région, la fromagerie de La Brévine a été reprise depuis le 1er janvier 2022 par Thierry Piller. 31 agriculteurs de la région y livrent un excellent lait matin et soir. La qualité du lait, des installations ultra-modernes et un travail méticuleux dans le pur respect des traditions permettent la fabrication d’un excellent fromage. Le Gruyère AOP est la principale production mais d’autres spécialités régionales (Brévinier, Gélinot des Prés) complètent l’offre, de même que plusieurs mélanges pour fondue. Un soin tout particulier a été donné au respect de l’environnement, tant pour les installations de chauffage (bois de la région) que de la valorisation des produits et du recyclage.     - Gruyère AOP - Spécialités fromagères au lait cru (Gélinot des Prés, Brévinier) - Beurre, yogourts, sérac et crème maison - Plateaux de dégustation - Vin et spiritueux - Paniers garnis - Produits du terroir - Divers mélanges pour fondue